La marmite vous transporte dans les délices de Nany.

Roulés de saumon

roulés de saumon Apéritifs 150

 

ligne rose

Préparation Repos Cuisson
10+10 min 2 h 00 min

 

Ingrédients pour 15 toasts environ

du marché :     du placard :
   4 tranches de saumon fumé piment d’Espelette
150 gr de mascarpone sel
   1 citron vert
  10 brins de ciboulette
    1 bocal d’œufs de lumps
   6 tranches de pain de mie

                 A vous de jouer   :

 

          Laver et ciseler la ciboulette.

         Zester le citron et presser le.

         Déposer les tranches de saumon sur du film alimentaire (faire un carré avec ces dernières).

         Découper les chutes de saumon en petits morceaux.

         Dans un saladier, mettre le mascarpone, introduire le zeste et le jus de citron, la ciboulette ciselée,          les morceaux de saumon, le piment d’Espelette et le sel, mélangez délicatement.

         Tartiner les tranches de saumon avec l’appareil.

         Roulez le dans le film alimentaire, formez un boudin.

         Mettre au réfrigérateur.

 

         Toaster le pain de mie, le découper en rond (même dimension que le boudin  de saumon).

         Découper votre boudin de saumon en tranche (5mm).

        Déposer les tranches sur le pain de mie.

        Décorer avec des œufs de lumps.

 

petite marmite

: pour vous faciliter la découpe du saumon, mettez le boudin au congélateur 15 mn avant.

 

Telechargé en PDF : Roulés de saumon

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